150g loupané pohanky- 75g syrových mandlí, namočených přes noc a scezených
- 75g směsi semínek – dýně, slunečnice, len…
- 1 lžička mleté skořice
- 75g směsi sušeného pokrájeného ovoce – fíky, rozinky, švestky, brusinky dle libosti
- 3 lžíce agávového sirupu
- 1 lžíce strouhaného kokosu
Pohanku namočíme na 36 hodin do studené vody a vždy po 12 hodinách ji slijeme a důkladně propláchneme, opět zalijeme studenou vodou a postup ještě dvakrát opakujeme.
Pak pozehřejeme troubu na 110°C. Všechny suroviny smícháme v míse a v tenké vrstvě nasypeme na plech. Sušíme hodinu v troubě, občas promícháme.
Směs necháme důkladně vychladnout a přendáme do vzduchotěsné nádoby. Je výborná s jogurtem a čerstvým ovocem, na různé kaše jako křupavá posypka, nebo jen tak samotná.
(recept od Šárky B.)