Recepty

Pokud se chceme stravovat zdravěji, narazíme na naše zvyky, které se týkají jídla samotného, ale také jeho přípravy. Nabízím vám recepty, které se ke mně dostaly z různých zdrojů a jsou ověřené, velmi chutné a rozumně zdravé. Nenajdete v nich maso ani bílou mouku nebo bílý cukr – o to víc jsou nápadité. Věřím, že Vám pomůžou překonat stereotypy ve vaření, stejně jako pomohly mně.

Pokud myslíte, že zde schází váš vyzkoušený recept, napište!

Vietnamská polévka pho

Pho s tofuRůzné varianty vodové polévky najdete snad v každé národní kuchyni. Kořeněná sladkokyselá pho se spoustou rýžových nudlí poslouží jako hlavní chod. Potřebujete sice různé druhy koření, ale jinak je na přípravu nenáročná. (Pokračování textu…)

Rubriky: Recepty, Recepty | Štítky: , | Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Vietnamská polévka pho

Toustový chléb

Toustový chlébKlasický toustový chléb z celozrnné mouky prostě neuděláte. Jedině bílá mouka způsobí, že chlebík bude měkký a krásně nadýchaný. Máte-li chuť na toustový chléb, vašemu zdraví ten domácí určitě prospěje lépe, než kupovaný, který obsahuje řadu zbytečných ingrediencí a bez toustování chutná fakt podivně. (Pokračování textu…)

Rubriky: Recepty, Recepty | Štítky: | Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Toustový chléb

Špaldové kernoto

špaldové kernotoV prodejnách zdravé výživy dostanete koupit obroušená špaldová zrna, tedy špaldové kroupy. Zapečené chutnají výborně, nebojte se experimentovat.

  • špaldové kroupy
  • 1 větší nebo 2 menší cibule
  • 5 stroužků česneku
  • olej
  • zelenina dle vašeho výběru (pro jednoduchost jsem použila zmraženou směs baby mrkve, hrášku, zelených fazolek a kukuřice)
  • černý pepř
  • 1,5 lžičky koření garam masala

(Pokračování textu…)

Rubriky: Recepty | Štítky: | Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Špaldové kernoto

Ajurvédský dál z červené čočky

  • Ajurvédský dál250 g červené čočky
  • 3 čerstvá rajčata nebo půl plechovky loupaných
  • 3 stvoly řapíkatého celeru
  • 1 malá cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 1 cm kousek čerstvého zázvoru
  • ghí nebo olej
  • koření:
    1/2 lžičky černé hořčice
    1 lžička džíry (římský kmín)
    1/2 lžičky koriandru
    3/4 lžičky kurkumy
    3/4 lžičky kari koření (směs)
  • sůl podle chuti
  • voda podle potřeby

(Pokračování textu…)

Rubriky: Recepty, Recepty | Štítky: | Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Ajurvédský dál z červené čočky

Pučálka s chřestem a čínským zelím

  • Pučálka s chřestem a čínským zelímzelený hrách sušený
  • čerstvý chřest
  • čínské zelí
  • jarní zelená cibulka
  • kari koření, případně také černá hořčice, římský kmín a koriandr
  • olivový olej
  • sůl

(Pokračování textu…)

Rubriky: Recepty, Recepty, Recepty pro Zelenou dietu | Štítky: | Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Pučálka s chřestem a čínským zelím

Naklíčené mungo

Naklíčené mungoNaklíčené mungo je ideálním pokrmem pro jarní a letní období a pro Zelenou dietu. Můžete ho přidávat do salátů nebo využít k doplnění bílkoviny u bezmasého pokrmu. Postup je velmi snadný.

  • 2 hrsti munga (k dostání už i ve větších supermarketech, nejen ve zdravé výživě)
  • skleněná nádoba na klíčení

Přes noc namočte mungo do vody, aby nabobtnalo. Druhý den vodu slijte, propláchněte a umístěte mungo ve skleněné nádobě s větracím otvorem na světlé místo. (Pokračování textu…)

Rubriky: Recepty, Recepty, Recepty pro Zelenou dietu | Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Naklíčené mungo

Kváskový chléb s řepou

  • Chléb s řepou2110g špaldové mouky (i celozrnná)
  • 110g vlažné vody
  • 1 lžíce kvásku (použila jsem špaldový – dá se předělat ze žitného přidáním špaldové mouky do lžíce žitného kvásku)

(Pokračování textu…)

Rubriky: Recepty | Štítky: | Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Kváskový chléb s řepou

Festivalové kečarí

Festivalové kečarí 1Tento typ kečarí je obvyklou stravou na mezinárodních festivalech Kundalini jógy. Recept je docela ostrý, pokud vám ostré jídlo nesvědčí, uberte čili.

Recept odpovídá množství pro 4-6 osob. (Pokračování textu…)

Rubriky: Recepty, Recepty, Recepty pro čistící dietu s mungem a rýží | Štítky: | Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Festivalové kečarí

Pálivá omáčka

Pálivá omáčkaPálivá omáčka je skvělým doplňkem k různým jídlům, zejména k Festivalovému kečarí. (Pokračování textu…)

Rubriky: Recepty, Recepty, Recepty pro čistící dietu s mungem a rýží | Štítky: | Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Pálivá omáčka